ไก่ย่างหนังกรอบ จากหม้อทอดกรอบไร้น้ำมัน Seagull

วิธีทำ

1. ผ่าไก่ตลอดตัว แต่ไม่ต้องให้ขาดออกจากกัน

2. ผสมซอสหมักไก่ ได้แก่ น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ใช้แปรงทาซอสหมัก ให้ทั่วไก่ทั้ง 2 ด้าน หมักไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น

4. นำไก่ที่หมักไว้ ใส่ลงในหม้อทอดกรอบไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 140 องศา เป็นเวลา 20 นาที

5. พลิกไก่แล้วอบต่ออีก 20 นาที แล้วอบต่อที่อุณหภูมิ 160 องศา อีกด้านละ 5 นาทีจนไก่สุก หนังกรอบ

6. จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสริฟ