กล้วยเชื่อม

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยน้ำว้าเป็นขนาดพอดีคำ

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้ออัดแรงดัน กล้วยน้ำว้า น้ำตาล น้ำเปล่าเปล่าปริมาณระดับเดียวกับกล้วย

3. ปิดฝา ปรับแรงดันไปที่เบอร์ 1 เปิดเตา ใช้ไฟกลาง

4. เมื่อหม้อวาลัวนิรภัยทำงาน เริ่มจับเวลา 1 ชั่วโมง

5. ทำการปิดเตา เปิดวาล์วระบายไอน้ำ รอจนวาลัวนิรภัยตกลงแล้วจึงเปิดฝา (หากเปีดฝาแล้วน้ำเชื่อมยังไม่งวดสามารถเคี่ยวต่อจนถึงระดับที่พอใจได้)